グレンアラヒー11年　パロ・コルタドシェリーカスクフィニッシュ

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グレンアラヒー11年　パロ・コルタドシェリーカスクフィニッシュは、パロ・コルタドシェリーのパンチョン樽とホグスヘッド樽で追熟した11年熟成です。フロールと呼ばれる酵母の膜が自然に消失するという偶然の重なりによって生まれるパロ・コルタドは、アモンティリャードの芳醇な香りと、オロロソのしっかりとした骨格とコクを兼ね備えているとされるシェリーです。
このシェリーの樽での追熟によって、ウイスキーは熟したプラム、ダークモカ、シナモンが織りなす、美しく重層的な味わいへと発展します。
香りは、温かみのあるシナモンのアロマとともに、芳醇なバタースコッチとダムソンプラムが広がり、ヘザーハニーやレーズンバター、生姜糖が重なります。味わいは、トーストしたコムハニー、ジューシーなブラックベリー、製菓用スパイスに続き、マラスキーノチェリー、モカ、プラムジャム、糖蜜、チョコレートの風味が感じられます。

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