サヴィニ・レ・ボーヌ ピノ・ブラン／ル・セリエ・デ・ズルシュリーヌ1996

「20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。」

「20歳未満の方に対しては酒類を販売いたしません。」

タイプ: 白辛口 ミディアムボディー

ブルゴーニュのブリニー・レ・ボーヌで1970年代に創業した、ネゴシアン「ル・セリエ・デ・ズルシュリーヌ」。
この地方の優良ドメーヌに在庫がある場合は、その中より吟味し買い取り、セリエ・デ・ズルシュリーヌの名で販売しています。
特に、有名ドメーヌは、ストックを抱えた場合、自社のドメーヌ名で通常より安く売ることは、他のお客様の手前難しいので、ネゴシアンが購入し、ネゴシアン名での販売となります。
どこのドメーヌかは、もちろん伏せられておりますが、通常、中身の品質と比べると、かなりお買い得価格で販売されます。
ドメーヌに保存されていたワインを直接買い付けているため、熟成されたヴィンテージワインも蔵出しワイン同等の高品質なものとなります。
サヴィニ・レ・ボーヌ村はコート・ド・ボーヌの中心地、ボーヌ村の北に位置しています。ロワン河を境に北と南に分かれており、北東はペルナン・ヴェルジュレス村に隣接しています。
生産割合は赤ワインが全体の約9割に対して、白ワインは約1割ほどしか造られていません。そしてその多くがシャルドネ100％もしくはシャルドネとピノ・ブランのブレンドで造られます。しかし何とこの白ワインはピノ・ブラン100％で造られています。ブルゴーニュでピノ・ブランだけで造られる白ワインは非常に珍しく、ニュイ・サン・ジョルジュ村の一部では有名なものがあっても、この村のものを目にするのは初めてです。たしかに双方の村はそう遠くないところにありますが・・・。
ピノ・ブランというと同じフランス国内でもアルザスやシャンパーニュといった北部の産地がメインで、ブルゴーニュでは影が薄い存在ですが、他の産地然り、ピノ・ノワールやシャルドネといったスター品種に負けじ劣らず優れたワインとなります。
1996年はミネラルと酸が豊富で長期熟成によって華開くヴィンテージ。2007年もミネラルと酸が豊富ですが、そこに果実の力強さも加わり、全体的にスケールの大きい、こちらも長期熟成型のヴィンテージ。共にブルゴーニュの白ワインとしては申し分のない“偉大なヴィンテージ”で、十分飲み頃と思われます。
特筆すべきは1996年のボトル内に見られる「澱」。白ワインではあまり目にすることがないかもしれませんが、酸やミネラル、エキス分が豊富な良質な白ワインが熟成すると現れることが多いです。
同時に入荷したピノ・ブラン100％で造られるヴィンテージ違いの大変珍しいこの2本は、ぜひ飲み比べでお楽しみいただきたい逸品です！再入荷はありません！

原産国: フランス
アルコール度数: 12.5%
容量 :750ml

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。運転後や妊娠中の方の飲酒はお控えください。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。